Domus atque Familia

 

При поддержке:

Крем "Гляссе"

0.0/5 оценка (0 голосов)
Крем

Ингредиенты

  • 250 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • ванилин — на кончике ножа
  • 1 ч. ложка коньяка или десертного вина

Инструкция по приготовлению

  1.  

    Сахар смешивают с водой (4:1), доводят до кипения и кипятят до полного растворения сахара.

    Охлажденные яйца взбивают до получения стойкой пышной пены и, не прекращая взбивания, добавляют в нее тонкой струйкой горячий сироп. Взбивают до тех пор’, пока температура массы не понизится до комнатной.

    В конце взбивания добавляют ванилин, коньяк или вино.

    При добавлении в конце взбивания какао-порошка в масляные кремы получают крем шоколадный.

     

Поделитесь рецептом с друзьями

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.


Яндекс.Метрика
Главная страницаКонтакты