Domus atque Familia

 

При поддержке:

Тесто дрожжевое. Рецепт №3

0.0/5 оценка (0 голосов)
Рецепт приготовления дрожжевого теста  №3

Ингредиенты

  • 3 стакана муки
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сметаны
  • 1—2 яйца
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 50 г свежих дрожжей

Инструкция по приготовлению

  1.  

    Масло растопить в глиняном горшке или другой посуде, снять с огня, добавить соль, сметану, яйца, хорошо перемешать, затем добавить муку и на нее вылить предварительно разведенные в молоке (полстакана) дрожжи с сахаром, замесить однородное тесто, не липнущее к рукам.

    Тесто должно получиться легким, полужидким, жирным, по консистенции близким к густой сметане. Тесто накрыть полотенцем и поставить в холодильник. Когда через 40 мин тесто поднимется, его можно разделывать для пирогов, пирожков, рулетов, используя всевозможные начинки.

    Пироги, выпеченные из этого теста, — нежные, с мягкой корочкой, не черствеют.

     

Поделитесь рецептом с друзьями

Рецепты по теме:

дрожжи, мука, тесто

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.


Яндекс.Метрика
Главная страницаКонтакты