Domus atque Familia

 

Погода

Вы можете выбрать другой город для информера

При поддержке:

 

Заготовка плодов и овощей

Дыня

 

В свежем виде дыню можно использовать для украшения пирожных тортов и кексов. Кроме того, из нее можно приготовить дынный мед (как из арбуза) и цукат.

 

 

1. Цукаты из дыни

  • Дыни 1 кг
  • Сахарного песку 4 стакана
  • Воды 3 стакана

Разрезать дыню на ровные одинаковые куски, удалить мякоть и наружную жесткую кожицу, варить 5—8 минут, переложить в горячий сахарный сироп, в котором выдерживать до варки 8—10 часов, снова варить в сиропе 5—6 минут и опять выстаивать 8—10 часов, после чего повторить варку с выстаиваниями еще 2—3 раза. Из полученного варенья приготовить цукат, как описано здесь.

 

 

 

 

 

На главную страницу

 
Поделитесь этой информацией с другими

Лучшие начинки

ТВОРОЖНО-ВИНОГРАДНАЯ.
Взбить миксером 300г сладкой творожной массы вместе с 250мл йогурта. Ввести 20г предварительно замоченного в холодной воде и распущенного на водяной бане желатина. Хорошо перемешать Вылить половину смеси на готовый корж, выложить виноград и залить оставшейся смесью. Поставить в холодильник для полного застывания.Начинка творожно-виноградная

ТВОРОЖНО-ВИШНЕВАЯ. Взбить 350г пропущенного через сито творога с сахарной пудрой (по вкусу) и 150мл сливок 33%. Добавить 8-10 вишен без косточек и 20г подготовленного желатина. Взбить миксером и выложить начинку на готовый корж из шоколадного печенья. Украсить целыми вишнями и дать застыть. Перед подачей украсить взбитыми сливками и полить ягодным соусом.Начинка творожно-вишневая

ЧЕРНИЧНО-ТВОРОЖНАЯ. Взбить в блендере 200г черники с 350г сладкой творожной массы. Ввести 15г предварительно замоченного в холодной воде и распущенного на водяной бане желатина Еще раз взбить и выложить начинку на готовый корж из печенья, посыпать сверху ягодами черники и поставить в прохладное место, чтобы начинка застыла.Начинка чернично-творожная

Яндекс.Метрика
Главная страницаКонтакты